美味しんぼ塾 ラーメン会議 東北地方塾講師

斎藤　博之

1960年、青森県弘前市生まれ。雑誌編集者、編集長として東京で働いた後、青森を拠点にルポライターとして活動。東北・北海道の祭りや民俗芸能を調査するうちに、密接な関係にある郷土料理にも眼を開かされのめりこむ。さらに、行った先々でラーメンを食べるうちに、ラーメンも郷土料理という視点から各地のラーメンを食べまくる。研究の成果をもとに雑誌やイベント地域起こし等で活躍、漫画「美味しんぼ」の青森県案内人をも務める。

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ライター斉藤博之の仕事　http://hsaitoh.jugem.jp/