フライドポテトは僕も大好きだけど、でも、だいたいがファーストフードの店とか、あったとしても安いレストランのメニューと相場がきまっている。フランスでも例外ではなく、ビフテキの横にフライドポテトをどっさり乗せたSTEACK FRITES（ステックフリット）というのが人気定番料理としてあるけれど、あくまでも大衆レストランでしか出てこない。とにかく、油で揚げただけの、料理と呼べるほどのものでもないから、ちょうど日本のトンカツに添えられているキャベツの千切りと似たようなポジションにある。ポテト本人も、そ